イタリアはフランスと1、2位を競う世界のワイン生産国。
ワインを造り始めた歴史も古く、紀元前2800年くらいからと言われています。
イタリア語ではワインのことをvino（ヴィーノ、ヴィノ）と言い、イタリアではワインが日常的に親しまれています。
イタリアワインには、上から順にDOCG、DOC、IGT、VDTといった法的なワインの格付けがあり、品種や栽培法、品種構成の比率、収穫量などから厳しく格付けされています。
・DOCG（Denaminazione di Origine Controllata e Garantita)
「統制保証付原産地呼称ワイン」のこと。
イタリア最高級のワイン群で、現在33種類が指定されている（2007年時点）が、指定銘柄は増える方向にある。
生産量としてはイタリア全体の１～２％程度。
・DOC（Denaminazione di Origine Controllata)
「統制原産地呼称ワイン」のこと。
DOCGの下に位置づけられるワイン。
約300銘柄が指定されているが、毎年のように指定銘柄が増えている。
生産量は全体の12％程度。
IGT（Indicazione Geografica Tipico)
地域特性表示ワイン。
地フランスのVin de Pay（地酒）に相当。
その地方の伝統あるブドウ畑のブドウを原料として、その地方の昔からの醸造方法で作られたワインのこと。
現在100余りの地区が指定されている。
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